ガトー・オ・ショコラのクリスマスケーキ
めろんぱんママ
作り方
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1
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耐熱ボウルに細かくしたチョコレートと無塩バターを入れ、レンジで加熱して溶かします。
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2
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ヘラで混ぜてなめらかにします。
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3
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グラニュー糖を加えて混ぜ、卵を加えてよく混ぜます。
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4
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あわせてふるった薄力粉とベーキングパウダーを一度に加えます。
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5
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ヘラに持ち替えて粉っぽさが消えるくらいにさっくりと混ぜます(混ぜすぎないように)。15cmの丸型に入れます。
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6
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170度に予熱したオーブンに入れ、40～45分ほど焼きます。取り出して冷まします。
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7
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小鍋にチョコレートと生クリームと牛乳を入れ、弱火で加熱して溶かします。きれいに混ざってツヤが出たら火からおろします。
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8
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冷水に当てながら(今の季節ならそのままでも)泡立て器で混ぜ、トロリとしたらケーキの表面に流します。
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9
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側面にも塗り広げ、涼しい場所に置いて表面を固めます。
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10
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粉糖を茶漉しでふりかけ、チョコレートやメレンゲでできた飾りをのせたら、出来上がりです♪
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コツ・ポイント
☆チョコレートと生クリームに牛乳を少し混ぜたのは、なじみをよくするためです。なくても出来ます。
☆(2013.11.26追記)レシピの生地の量では、15cmまでの型で作れます。
☆(2013.11.26追記)レシピの生地の量では、15cmまでの型で作れます。
このレシピの生い立ち
☆息子たちのお気に入りのケーキ。
☆無理なく食べきれる大きさです。
☆2013.12.24 話題のレシピに♪
☆無理なく食べきれる大きさです。
☆2013.12.24 話題のレシピに♪
めろんぱんママ
