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タルタル風卵deもやし炒め

タルタル風卵deもやし炒めの画像

Description

もやしを美味しく食べたいシリーズ。今回はふわふわ卵をタルタル風にして、もやし炒めに掛けてみました。

材料 （２人分）

もやし
１袋
ピーマン
１個
パプリカ(黄)
１/２個
人参
１/４本
薄切りベーコン
３０ｇ
卵
２個
マヨネーズ
大匙２
ほんだし(顆粒)
小匙２
塩コショウ
少々
サラダ油
小匙２

作り方

  1. 1

    ピーマン、パプリカ、人参は食べ易い大きさに乱切り

  2. 2

    卵を器に割って入れ、マヨネーズも入れて混ぜておく

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて、ピーマン、人参、パプリカ、ベーコンを炒める。

  4. 4

    ３に火が通ったら、もやしを入れてほんだしも入れて更に炒め塩こコショウ、しんなりしたらお皿に移す。

  5. 5

    フライパンにサラダ油を入れ、２の卵を入れて弱火でかき混ぜながら炒り、お好みの硬さになったら、３に盛り付けて完成！

コツ・ポイント

卵を炒る時は弱火で、ふんわり仕上げた方が美味しいです。

このレシピの生い立ち

もやしを美味しく食べたいシリーズで、いろいろ考えてます。今回は卵を使って作ってみました。
レシピID : 2416700 公開日 : 13/11/25 更新日 : 13/11/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2014年8月14日
初れぽ
写真
まめtomo
ふわふわ卵が美味しかったです（≧∇≦）簡単だし、リピ確定！

有難うございます。 ふわふわ卵はもやしとピッタシかも！

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( )
メタボ夫婦
タルタル風卵deもやし炒め
by メタボ夫婦