野菜の旨みたっぷり✿のっぺい汁✿

私はだしの素はいつも最後にいれてます。早くいれると香りがとんじゃうので。
また、調味料は最後にいれるのでなく、最初からいれて煮ることで、野菜の甘みがでておいしくなるような気がします。
こんにゃくや里芋、しいたけなど入れてもおいしいですね。

寒い冬には田舎の味が恋しくなるのでよく作るようになりました。