クリスマスチキン✽バジルマヨソース✽
Description
バジルソースとマヨネーズさえあればすぐ出来るお手軽ソースでクリスマス✽チキン以外のお肉や魚介にもどうぞ♪
Snow＊Love
材料
（２〜３人分）
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チキンソテー
塩コショウ
適量
オリーブオイル
小さじ１
ローズマリー
１枝
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バジルマヨソース
☆バジルペースト：マヨネーズ
１：１
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仕上げ用
ローズマリー、バジルの葉など
適量
数粒
バジルペースト
必要に応じて
トッピングは↑上記以外でもお好みのものでどうぞ
作り方
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1
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＊鶏肉に塩コショウをする
※レシピ写真は胸肉です
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2
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温めたフライパンにオリーブオイルを馴染ませ皮面から焼く(蓋をして中火)
＊この時ローズマリーを一枝のせて焼きます
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3
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皮面を下にして中火でじっくり焼く→ひっくり返し１〜2分焼く→フタをしたまま１５分程蒸らす
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4
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鶏を焼いている間に☆の材料を合わせソースの準備をする
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5
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今回使用したバジルペースト(ジェノベーゼペースト)です
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6
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鶏肉を好みの切り方で切り器に盛り付けソースをかけます
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7
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お好みのトッピングで彩り良く仕上げてください＊
・・盛り付けに自身のない私も勉強中ですf＾＾
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8
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＊鶏肉は火加減が難しく油断をすると生焼けやパサパサに成りがちです／皮＝きつね色＆身＝ジューシーに仕上がりますように＾＾＊
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コツ・ポイント
★鶏肉は大きさや厚みによって加熱時間が異なります。その都度加減なさってください。
★チキンソテーは私がいつも焼いているやり方です。このレシピにこだわらずお好みの焼き方でどうぞ。
★ソースは鶏ハムやお野菜などにもお試しください。
★チキンソテーは私がいつも焼いているやり方です。このレシピにこだわらずお好みの焼き方でどうぞ。
★ソースは鶏ハムやお野菜などにもお試しください。
このレシピの生い立ち
チキンを焼きながらザクロの実をつまみ食いしてました。
『ん？クリスマスにも使えるかも♪』なんて思いこんな盛り付けに☆
ソースは簡単なのでこの組み合わせで色々なものに使っています。
『ん？クリスマスにも使えるかも♪』なんて思いこんな盛り付けに☆
ソースは簡単なのでこの組み合わせで色々なものに使っています。
Snow＊Love
