とろとろ♥千切り大根となめこのお味噌汁

大根の繊維を断つように千切りにすることで、火のとおりが早くなり、食感も柔らか〜くなります。（大根の繊維は葉から根の縦方向に走っています。）なめこのトロトロ感に合わせて、大根の切り方を考えています＾＾
すぐ火がとおり、時短なのも嬉しい！

我が家の定番だった大根＆なめこのお味噌汁。
なめこのトロトロ感に合わせて大根も柔らか〜く仕上がるようにしています。