67.鹿肉の山芋あげ

Name: 67.鹿肉の山芋あげ
Yield: 4人分
Ingredients: 鹿スジ肉 400g; 山の芋 大1個; 醤油 小さじ2; 牛乳 少々; 片栗粉 適量; 揚げ油 適量

Description

山芋と鹿肉の出会い！　団子にしてあげるから食べやすい　中にチーズを入れてもGood!

鹿スジ肉

400g

大1個

醤油

小さじ2

少々

適量

揚げ油

適量

シカ肉をおいしく食べるための５カ条】
　①血抜きされた肉を使う
　②保存中は空気に触れさせない
　③再冷凍しない
　④火を通しすぎない
　⑤個体差の違いを楽しむ

肉類を調理する方への注意

兵庫県丹波市が
みなさんに「丹波の良質なシカ肉」
を知っていただくべく
【シカ肉料理100レシピ】
を考案しました！

レシピID : 2420626 公開日 : 14/11/21 更新日 : 14/12/11