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レシピID :242096

つやつやプレーンベーグル

つやつやプレーンベーグル
簡単に美味しいプレーンベーグルができますよ★
パンより短時間でできます。
おまけにヘルシーです☆☆

材料 ( 4ヶ分 )

強力粉
250g
砂糖
10g
インスタントドライイースト
2g
5g
140cc
お湯(ゆでる用)
1ℓ位
砂糖(ゆでる用)
大1

1

強力粉、砂糖、
イースト、塩をボウルに入れ、イーストめがけて水を投入。手で生地がまとまるまで混ぜる。

2

生地を台に出し、全体が滑らかになるまで一生懸命捏ねる。→4等分して丸めなおし、ぬれ布巾の下でベンチタイム。(10分間)

3

上から押さえてガス抜き、平たくする。それを手前から奥に巻き20cm程に伸ばす。片方の先を潰して反対側の端を包み合わせる。

4

発酵。
(40~50分程)
この時に1個分ずつ切ったクッキングペーパー(10cm×10cm)に乗せておく。

5

お湯+砂糖を入れた鍋で両面を30秒ずつ茹でる。
軽く水分を取り、
200℃で15分焼いて出来上がり☆

コツ・ポイント

発酵後や焼き上がりは結構ふくれるので穴は大きめ位が良いかもしれないです。今回、穴が小さいので23cm位までのばしてもOK!

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

75 (65人)

11/11/20

写真

初ベーグル♪艶々で売り物みたいな仕上がりに(^^)モチモチ最高〜

★*さっちゃん*★

ホント売り物の様な出来栄えですね!れぽありがとう、です★

11/09/03

写真

初ベーグル☆ツヤ感足りず…(T_T)でも、もっちもち最高でした!

だっち。

もっちもち満喫ですね!焼き色もキレイで美味しそ~★です!

11/03/25

写真

中もむっちりで凄く美味しかったです(''*)!程よい塩感が^^◎

kaede kia

ぷっくりしてかわいい!美味しくできて良かったです~^_^/

11/03/23

写真

リピです♪今回はブラックココア&チョコチップで作りました~♡♡♡

Mari*Mari

前回に続き最高のつやデス~!濃厚で美味しそう~っ☆

11/02/27

写真

プレーン&黒ゴマソフトベーグルに!ツヤピカのコツはあります?

ぼっち 。

黒ゴマgoodですね!ツヤピカ・・茹でる時沸騰させない事!?

11/01/10

写真

レーズンとシナモン入りで♪外パリッ、中もっちりおいしかったです!

ゆちょん♡

う~ん、見るからに美味しそうですぅ!!ありがとうございます!

10/09/04

写真

初つくれぽ* 紅茶入りでおいしかったです〜

みにぺこ

紅茶入り!プックリと美味しそ~★私も作ってみたいです!

10/07/10

写真

白っぽくなっちゃったけどむちむちしてて美味しかったです!

プロット管理人

色白さんのむっちりも良いですね~☆すごく美味しそう!

10/05/01

写真

全粒粉入りで。つやつやぱっつん!もっちもち!に焼きあがりました。

unigame

ぱっつん!美味しそう♪全粒粉入ると更にヘルシー度upですね★

10/03/12

写真

外はバリッと中はもっちり♪大好きなベーグルが自分で作れて嬉しい☆

PanicChoco

すっごくキレイで大成功ですねっ★奥のレーズン?もカワイイ!

10/02/08

写真

初めてのパン作りでも大成功~(^^♪もちもち感にも大感激デス!

kanza0318

初・パンにこのレシピをありがとう!大成功ですね★

09/12/02

写真

初ベーグル☆とっても美味しくできました。旦那も大絶賛でした。

hirokoko56

旦那サマも大絶賛★それは嬉しいですね!見た目もキレイです~

このレシピの生い立ち

公開日: 06/03/05
ヘルシーなベーグルを一度チャレンジしてみたかったので。

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