揚げないで作る「レンコンとごぼうの甘辛」

ゴボウはよく洗って5センチ幅に切り更に4つに割る。約8分水にさらす。

レンコンもよく洗い5センチ幅に切り更にゴボウの大きさに合わせて縦に切り約8分、水にさらす。

くるみはオーブントースターで少し焼き目が付くほどに焼いて指先で大まかに砕く。

オーブンの予熱が終わったら約18分焼く。その間に＠をフライパンに入れ沸騰したら火を止め☆グレープシードオイル☆を加える。

ゴボウとレンコンが焼けたら⑤にくるみと共に入れ中火にして絡める。

焦げない程度で絡めたらオーブンシートを敷いたケーキクーラーにさっと広げ粗熱を取って出来上がり。