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生姜春雨スープ♥INカラフル鶏肉団子

生姜春雨スープ♥INカラフル鶏肉団子の画像

Description

冬になるとチゲ鍋と同じくらい登場するこのスープ。生姜パワーでポカポカあったまりましょ★具だくさんの食べるスープです♪

材料 （4人分）

鶏ミンチ
200g
水
1200ml
mixベジタブル
大さじ4
◎大根
1/2(できれば辛味のない上1/2)
◎ブラックペッパー
小さじ1/2
◎ウェイパー(鳥ガラスープの素)
小さじ2
◎生姜チューブ
大さじ1/2～1(濃さはお好みで)
◎白ねぎ
お好みで
◎春雨
お好みの量
塩
適量
■ 鶏肉団子の下味
♪生姜チューブ
小さじ1/2
♪塩胡椒
少し
♪片栗粉
小さじ１
♪調理酒
小さじ１

作り方

  1. 1

    お鍋に水を沸かします。その間に大根を5mmくらいの厚めのいちょう切りにし、ねぎは斜めに切っておきます。

  2. 2

    ボウルに鶏ミンチと♪を入れて粘り気がでるまでよく混ぜて、まるめます。写真なくてすみません、両手が油まみれ(>_<)

  3. 3

    写真

    mixベジタブルをコロコロ転がして肉団子の周りにくっつけて剥がれないように押し込むように軽くまるめます。

  4. 4

    写真

    沸騰したお鍋に肉団子をそっと入れます。火が通ったら◎を入れて灰汁を丁寧に取り、塩でスープを好みの濃さに調節します。

  5. 5

    写真

    大根が煮えたら完成です♪次の日はスープボウルに桃屋のキムチの素を小さじ１加えてキムチ春雨スープにして食べてます★

コツ・ポイント

肉団子は粘り気が出るまでよく混ぜて下さい、割れちゃう原因になります。春雨を水で戻すのが手間なので直接入れてます、なので春雨たっぷり入れるとスープが吸われて減るので水多めの分量になってます。水で戻してから使われる方はスープの量を減らして下さい

このレシピの生い立ち

あまりにもシンプルな色合いだった生姜春雨スープの肉団子を、mixベジタブルでカラフルにしました♪
レシピID : 2422589 公開日 : 13/12/13 更新日 : 14/01/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2013年12月15日
初れぽ
写真
スキニーカウ
鶏肉団子には至らず。が、お野菜たっぷりで体温まる美味しいスープ！

私も肉団子無しで作ったりします★美味しそうな初レポ感謝です♪

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★chloe★
生姜春雨スープ♥INカラフル鶏肉団子
by ★chloe★