甘口タラのオリーブ油焼き・ねぎおろし添え
はなおじさん
作り方
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1
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今回の材料です。
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2
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鍋にお湯を沸し沸騰したらほうれん草を入れ４０秒位茹でます。
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3
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茹でたほうれん草は冷水に晒し、水気をよく絞り５㎝位の長さに切り皿に移します。
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4
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大根は洗って皮をむきおろします。青ねぎは小口切り。
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5
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タラは水気を拭き取り、カタクリコをまぶします。
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6
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今回使ったオリーブ油です。
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7
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フライパンにオリーブ油をひき加熱しタラを皮めから入れ中火強で焼きます。
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8
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皮めに焼き色がついたら裏返しにして反対面を焼きます。
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9
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両面に焼き色が付いたら、ほうれん草の根の部分を焼きます。
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10
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４の青ねぎに大根おろしの汁を軽く絞り合わせます。
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11
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皿に焼けたタラをのせ、ほうれん草を盛り付けます。
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12
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１１に１０のねぎおろしを飾り完成です。
このみで味ぽんをふって食べます。
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コツ・ポイント
甘口タラは味が付いているので、そのままカタクリコをまぶしオリーブ油で焼きました。
ねぎおろしには、味ぽんか醤油か好みの味で食べます。
ねぎおろしには、味ぽんか醤油か好みの味で食べます。
このレシピの生い立ち
生たらを買いに行ったのですが、なかったので甘口タラを買ってオリーブ油焼きにしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
はなおじさん
