まいたけと豆腐の卵とじ!の画像

Description

きのことお豆腐でヘルシー!お財布にも優しいおかずです(*´ω`*)

材料 (1人分)

1/2パック
1/2丁
塩コショウ
適量
めんつゆ
大さじ1と1/2
1個

作り方

  1. 1

    まいたけを食べやすい大きさに、手で裂く。

  2. 2

    フライパンにまいたけ・油を入れ、火をつける。(中火)

  3. 3

    まいたけの香りが立ってきたら一口大に崩した豆腐を入れ、塩コショウをする。

  4. 4

    さらに、めんつゆを回し入れ、軽く混ぜ合わせる。

  5. 5

    溶いた卵を回し入れ、半熟になるよう30秒ほど蓋をして完成!

コツ・ポイント

コショウを多目に振ると、アクセントになって美味しいです。
お豆腐は、3Pの充填豆腐なら1Pで丁度よい分量です。

このレシピの生い立ち

めんつゆマスターな母がよく作ってくれていたのを思いだし、作ってみました!
レシピID : 2422877 公開日 : 13/12/01 更新日 : 13/12/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

11 (11人)
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チョコあらし
しめじと人参も入れて 。簡単でとっても美味しい♪リピしま~す!

アレンジありがとうございます❤ 掲載遅れごめんなさい。

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ふゆのくちどけ
美味しい(^ ^)栄養もバッチリですね!!

掲載遅くなりごめんなさい。 「美味しい」頂けて嬉しいです❤

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★Non★★
茶碗蒸しみたいで美味しい!次は豆腐に味が染みるよう小さくしますw

掲載遅くなりごめんなさい; 崩しちゃえば一緒です!w

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ゆりまる2011
これウマ♪タンパク質いっぱい摂れるし栄養バッチリだね☆リピしよ〜

掲載遅れごめんなさい; 確かに高タンパク…!れぽ感謝です♡