醤油ラーメン
ゆうじパパ
作り方
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1
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半熟卵 レシピ レシピID : 2422792を参照してください。
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2
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鍋に鶏がらを入れてあくを取りながら煮込む。
時間があれば４時間程度煮込む。
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3
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みりん、酒を鍋に入れてアルコールを飛ばし、醤油、塩、鶏がらスープを入れる。軽く沸騰したら完成。
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4
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麺を十分に沸騰した湯でほぐし、器に入れる。スープを入れ、焼き豚、卵をのせる。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
お店で食べたあっさりとした醤油ラーメンを再現しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
ゆうじパパ
