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大根は皮をむいておろし、出た水分と一緒に鍋に入れて火をつける。
だし汁の材料を順に入れ味をみて、良ければ火を止め、水溶き片栗粉を入れてよく混ぜる。
うどんを茹でて器に盛ったら、だし汁を強火でぐつぐつ煮立たせて、熱々をうどんにかける。
その上に生姜を乗せ、ねぎ・七味唐辛子をお好みでかければ出来上がり♪
2018/12/19 クックパッドニュースに掲載していただきました♬