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牡蠣とチンゲン菜のクリーム煮

牡蠣とチンゲン菜のクリーム煮の画像

Description

寒い日の定番、あったかメニュー

材料 （2人分）

牡蠣
8個
チンゲン菜
3株
水
70cc
白ワイン
30cc
豆乳(無調整)
200cc
固形スープの素
1個
水溶き片栗粉
適量

作り方

  1. 1

    チンゲン菜は縦に半分に切り、熱湯でゆで、粗熱を取っておく

  2. 2

    牡蠣は水洗いし、小鍋に水を加えて火にかけ、沸騰したら白ワインを加えて牡蠣を入れて加熱する（茹で汁は取っておく）

  3. 3

    2の茹で汁に豆乳を加えて火にかけ、沸騰したら固形スープの素を加えて溶かす

  4. 4

    3に牡蠣とチンゲン菜を加えて、温まったら水溶き片栗粉でとろみをつける

コツ・ポイント

牡蠣の茹で汁を捨てないことがポイントです！

このレシピの生い立ち

家庭菜園でチンゲン菜が成長して来たので、作りました
レシピID : 2425289 公開日 : 13/12/03 更新日 : 13/12/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2013年12月11日
初れぽ
写真
hrpapa
バターを加えたらNiceでした！

ありがとうございます！私もバター入れてみます！

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( )
イズミユカリ
牡蠣とチンゲン菜のクリーム煮
by イズミユカリ