【居酒屋】ごぼうの和風ピクルス

ごぼうは水洗いした後、皮を付けたまま太めのマッチ棒ほどの太さに拍子切り。

ごぼうの食感を残す程度に下茹でする。

材料をすべてジップロックに入れる。