すりおろしリンゴとバナナのパウンドケーキ

卵は冷蔵庫から出して室温に戻しておきます。

薄力粉とベーキングパウダーは、あわせてふるっておきます。

バナナを潰します。潰し加減は、お好みで。
同じボールで、リンゴも皮ごとすりおろして、ラム酒を加えて混ぜていきます。

粉類にリンゴとバナナ、卵を加えて、ヘラでさっくりと混ぜ合わせます。
あくまでもさっくりと。練らないように。

型に流し入れて。
予熱した180℃のオーブンで50分焼きます。

焼けたら型から外して網に乗せ、ふたたび型をかぶせる。粗熱が取れたら、型に戻してラップして冷蔵庫で一晩寝かせて。