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簡単☆しっとり蒸し鶏のネギソースかけ

簡単☆しっとり蒸し鶏のネギソースかけの画像

Description

フライパンに材料を入れて放置するだけ！とっても簡単に出来ちゃいます。

材料 （2人分）

鶏モモ肉
1枚
白ネギ
1本
生姜
1カケ
☆鶏ガラスープの素
小さじ1/2
☆ごま油
大さじ2
☆サラダ油
大さじ2
☆塩
小さじ1/3
☆おろしショウガ
小さじ1
☆味の素
小さじ1/2
酒
大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    フライパンに鶏肉が半分浸るくらいまで水を入れ、酒と薄く切った生姜、ネギの青い部分を加え沸騰させ、鶏肉を加える

  2. 2

    写真

    蓋をして、中火で5分ほど蒸し煮にします。ひっくり返さなくてもちゃんと火が通ります。

  3. 3

    写真

    ネギの白い部分をみじん切りにし、☆と混ぜ合わせてソースを作る

  4. 4

    写真

    鶏肉の色が変わったら、火を止め、蓋をしたまま5分程放置。湯で汁からすぐに取り出すよりもジューシーで柔らかくなります

  5. 5

    写真

    鶏肉は食べやすい大きさに切り、お皿に並べる。

  6. 6

    写真

    上から、ネギソースをかけて、出来上がり！

  7. 7

    写真

    ピーラーで薄く切ったキュウリを敷いて…盛り付けを変えてみました！

コツ・ポイント

蒸した鶏肉は、すぐに取り出すと硬くなってパサパサになりがち。火を止めてからしばらく放置するだけで、余熱で火も通り、ジューシーで柔らかな蒸し鶏になります！

このレシピの生い立ち

テレビで紹介されていた料理を、自分流にアレンジしてみました！
レシピID : 2427094 公開日 : 13/12/05 更新日 : 16/09/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9件 (9人)
2017年2月22日
写真
fuwako
よく作っています♪ネギ多めで。美味しいです！

沢山作って頂き嬉しい(◍•ᴗ•◍)つくれぽ感謝です！

2015年8月5日
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ぷみこむ
怪味ソースで☆鶏臭くもなく、柔らかく、簡単にでき感謝です♡

作って頂き嬉しい（≧∇≦）つくれぽ感謝です！

2014年11月13日
写真
家鳴り
スイートチリかけて２色になってますがm(__)m美味しかったです

二通りの味なんてすごい（≧∇≦）つくれぽ感謝です！

2014年8月7日
写真
mani0427
とっても美味しかったです♪

遅くなりすみません！美味しそうなつくれぽ感謝です！

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☆メグトラマン☆
簡単☆しっとり蒸し鶏のネギソースかけ
by ☆メグトラマン☆