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お豆腐と葱の甘辛煮＊落し卵＋

お豆腐と葱の甘辛煮＊落し卵＋の画像

Description

甘辛のお出汁で炊いたお豆腐に嬉しい落し卵✿一人用の土鍋なら作ってそのまま食卓へ♪

材料 （２〜3人分）

豆腐
1丁(450g)
葱
１／２本
卵
お好みで
 
■ 甘辛出汁
☆砂糖
大さじ１
☆醤油
大さじ１と２／３
☆みりん
大さじ２
☆酒
大さじ２

作り方

  1. 1

    ＊豆腐を好みの大きさに切る

    ＊葱は斜め切りにする

  2. 2

    写真

    ☆の材料を土鍋に入れ煮切る(一度沸騰させる)

    ※一人用の土鍋がない場合は鍋でも構いません

  3. 3

    写真

    【２】の鍋に豆腐を並べる

    ※絹ごしを使いました

  4. 4

    写真

    葱を上にのせる

  5. 5

    写真

    フタをして再び沸騰するまでは中火
    沸騰したら弱火で７〜８分煮る

  6. 6

    写真

    卵を入れない場合はここで出来上がり★

  7. 7

    写真

    卵を割り入れ再びフタをしてやや強めの弱火で加熱

  8. 8

    写真

    卵が好みの硬さになったら出来上がり♪

    ＊ご飯にのせても美味しいです

コツ・ポイント

＊お豆腐は絹・木綿どちらでもお好みでどうぞ。
＊手順７：吹きこぼれに注意して加熱してください。

このレシピの生い立ち

お豆腐食べたいな。。と言う夫のつぶやきを聞き逃さずにお豆腐嫌いの妻が作りました。笑
レシピID : 2428259 公開日 : 13/12/07 更新日 : 13/12/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2016年3月4日
写真
ユーロン
甘辛な豆腐。ほうれん草もin☆卵半熟で絡めて美味しく(^^*)

あっら〜♪素敵＾＾♬ほうれん草で彩り＋☆レシピ発掘大感謝〜笑

2014年8月26日
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sumirenore
うちは夫が豆腐嫌いです＾＾；でもお出汁が美味しいと喜んでいました

ご主人もお豆腐苦手ですか^ ^;親近感☆お出汁お口に合って嬉

2014年2月14日
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★ゆみ〜ご★
豆腐大好き家族が競って食べました^o^こちらもリピート決定です★

わぁ♡どーしましょ✿こちらもお試し嬉しいです♫ご家族にも感謝

2013年12月24日
初れぽ
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NAGANO久留米
素敵なレシピとクリスマスと新年に乾杯！

嬉しい初レポありがとう❤毎日寒いです。風邪引かないようにね♡

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Snow＊Love
お豆腐と葱の甘辛煮＊落し卵＋
by Snow＊Love