★大根の皮と油揚げのきんぴら★
小町桜
作り方
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1
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ふろふき大根やおでんなどで余る大根の皮を5mm位の厚みでかつらむきし、1cm幅の千切りに切りビニール袋に入れる。
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2
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レンジに1のビニール袋を入れ600wで3分位チンする。
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3
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フライパンにごま油を熱し鷹の爪を入れ、2の大根も入れて炒める。次に油あげ、みりん、めんつゆを加える。
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4
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煮汁がなくなるまで炒めたら白ゴマを入れ混ぜて完成。
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コツ・ポイント
大根の皮は5mmと厚くむいた方が美味しいです。
このレシピの生い立ち
大根の皮も無駄にしたくなかったので、美味しい一品になりました。
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小町桜
