アップルパイ

まずはりんごのフィリングを作ります。りんごは皮をむき、薄い櫛状に切る。パイシートを解凍しておく。

鍋に切ったりんごと水、グラニュー糖、オレンジジュースを入れて火にかけ、木べらでりんごを砕きながら混ぜる。

ある程度りんごが小さく柔らかくなったら、シナモンを加えて混ぜ合わせてから火を止め、粗熱を取る。これでフィリングは完成。

切ったパイシートの中心にりんごのフィリングをのせる。

5のパイシートの上にパイシートをもう１枚重ねる。その後、包丁やヘラなど平らなもので端を押さえつけて閉じる。

パイシートの膨らんでいる面に切れ込みを入れ、溶かしバターを刷毛で表面に塗る。