冬の旬の具材たっぷり豆乳チャウダー

野菜は細かく角切りにし、鍋にオリーブオイルをひいて、鮭・ベビーホタテ・里芋・玉ねぎ・にんじん・白菜を炒める。

玉ねぎが透明になってきたら、火を止めて、小麦粉を入れて、具材に馴染むまで混ぜる。

２に水と野菜ブイヨンを入れて、弱火で煮込む。