ミキサーで簡単！スイートポテトケーキ

サツマイモの皮を剥いて小さく切り、ラップをしてレンジで6分チンする。
私はシリコンスチーマーでやってます！

サツマイモをチンしている間、ミキサーに、卵、砂糖、薄力粉をいれておく。

2の中にチンしたサツマイモを入れ、その上から、マーガリン、牛乳をいれる。

型にいれ、170度で余熱したオーブンで30分焼く。

オーブンの温度を180度にあげ7分焼く。
焼きたてはこんな感じです。

冷めるとこんな感じ。