シシャモのおろしあえ♪
SP♪
作り方
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1
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大根はすりおろして、しぼらずにそのまま、醤油と合わせる。
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2
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グリルでししゃもの両面をさっと焼き、軽く焦げ目がついたら、大根おろしに漬け込む。じゅーん。
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3
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葱は小口切りにする。
生姜はすりおろす。
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4
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器にししゃもと大根おろしを盛り、葱と生姜をあしらって、いただきま～す♪
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コツ・ポイント
ししゃもを大根おろしに漬けてから、何度か、優しく混ぜ返してあげると、ししゃもの甘みが、まんべんなく大根おろしに溶け込んでくれます。
いわしや鯵などのみりん干しでも。
いわしや鯵などのみりん干しでも。
このレシピの生い立ち
みりん干しは、焼いた後、すぐにかちかちになってしまうんですよね～・・・・・
大根おろしに漬け込んでおけば、その心配なし♪
大根おろしに漬け込んでおけば、その心配なし♪
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SP♪
