鶏のから揚げ 黒酢あんかけ
作り方
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1
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とり肉にフォークで全体に穴を開けて、大きく切り分けます。
下味の材料で揉み込みます。
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2
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黒酢あんの材料を全てフライパンに入れて混ぜ合わせておきます。
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4
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揚げ油を170度に熱し、玉ねぎ、赤パプリカ、ピーマンを20秒くらい素揚げします。
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5
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続いて、下味でもんでおいたもも肉を揚げます。
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6
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170度で色付くくらいまで揚げ、一度取り出します。全て揚げたら180度に温度をあげて2度揚げし中まで火を通します。
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7
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フライパンの黒酢あんを火にかけ、野菜、肉を入れて強火でからめます。
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8
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大葉を散らして完成です。
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!10月17日 話題のレシピ入りしました!
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