手作りサツマ揚げ

イワシの内臓・頭・骨を取り、皮を剥く。
イワシの身をとことん包丁でみじん切りしたらすり鉢でゴリゴリ15分くらい擂る（フードプロセッサーでもok）
桜エビ・枝豆の他の野菜はみじん切りして混ぜ、調味料も全部入れて混ぜまくる。

半分にタネを分けて、片方には桜エビ、片方には枝豆を混ぜて、軽く混ぜる。

180℃の油でじっくり揚げて完成♪
上が桜エビで下が枝豆です。