生姜と野菜たっぷりのトロトロ煮込み

カブは乱切り、白菜はザク切り、長ネギは斜め切り、椎茸は4等分ぐらいに切る。うずらの卵は茹でて殻を剥いておく。

鍋にカブとカブが少し浸るぐらいの量の水と顆粒ダシを入れ、中火にかける。

エビは薄力粉に薄くまぶし、余分な粉ははたいておく。

カブの入った鍋の水気が沸騰してきたら長ネギ、白菜の硬い所、醤油、みりんを入れる。

ネギと白菜の硬い所がだいたいしんなりしてきたら、白菜の葉の所、うずらの卵、椎茸、エビを入れる。

全体がしんなりし、味が染み込んだらすりおろした生姜を入れる。