ごぼう入り和風ハンバーグ♪
作り方
-
-
2
-
挽き肉に、卵・塩・コショウ・片栗粉と1で刻んだしいたけ・たまねぎ・ごぼうを入れ粘りが出るまでよく混ぜる。
-
-
-
3
-
2を、4等分にして、空気を抜きながらハンバーグの形に整える。火が通りにくくなるので厚くしすぎない。
-
-
-
5
-
4である程度火を通したら、火を止め、ハンバーグを一度お皿か何かに取り出し、フライパンに残った油をキッチンペーパーできれいに拭き取る。
-
コツ・ポイント
☆たまねぎは炒めてからでも生でも可(私はめんどくさいので、いつも生)☆2の片栗粉は量を加減して。牛乳に湿らしたパン粉でも可。☆4では、あまり火を通し過ぎなくてOK。あとから、タレと一緒に焼くので。
このレシピの生い立ち
あっぷるさんの「根菜ハンバーグ」をヒントにアレンジしてみました。あっぷるさん、ありがとうございまーすo(*^▽^*)o~♪
ブログも書いてます。是非こちらも遊びにきてくださいね♪http://punisuke.blog53.fc2.com/
ブログも書いてます。是非こちらも遊びにきてくださいね♪http://punisuke.blog53.fc2.com/