バングラデシュ人直伝！チキンカレー

鶏肉は皮をはぎ、お好みの大きさに切ります。
玉ねぎは５ミリにスライス、トマトは１センチ幅のくし切りにします。

ボウルに切った鶏肉を入れ、マリネ材料を全て加えよく混ぜた後、１時間ほど置いておきます。

強火で熱した厚手の鍋にサラダ油を入れ、玉ねぎを炒めます。しんなりしてきたら塩こしょうを振ってアメ色になるまで炒めます。

中火にして鶏肉とトマトを加え、軽く混ぜ合わせます。

混ざったら水を加えて蓋をし、弱火で３０分煮込みます。

時折かき混ぜながら塩で味を整えます。