安納芋のポタージュ

安納芋は皮を剥き、サイコロ状に切り、水にさらしておく。

玉葱は皮を剥き、薄くスライスしておく。

鍋に１の安納芋を入れ、かぶるくらいの水（分量外）を入れて火にかける。

鍋にバターを入れ２の玉葱を炒める。

玉葱に透明感が出てきて炒められたら、４の安納芋と、水、ブイヨンキューブ、ローリエを入れて10分ほど煮る。

６が煮えたら、ミキサーなどにかける。

塩コショウ、牛乳、生クリームで濃度と味を調え手出来上がり。