水菜としらすのスパゲッティの画像

Description

水菜としらすさえあれば簡単☆ペペロンチーノ。釜揚げしらす、しらす干し、ちりめんじゃこ、お好きなもので。^^

材料

2人分
3株
大さじ山盛り2〜3
オリーブオイル
大さじ2〜3
にんにく(スライス)
1〜2かけ分
赤唐辛子(小口切り)
好みの量
粗挽き黒胡椒
好みの量

作り方

  1. 1

    たっぷりの湯に塩(分量外)を加え、スパゲッティを茹でる。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子を入れて弱火で熱する。

  3. 3

    にんにくの香りがでてきたら中火にし、しらすを炒める。

  4. 4

    水菜を加えて軽く炒め、(1)の茹で汁をお玉1杯程度加えて白っぽく油分と混ざり合ったら(乳化)、粗挽き黒胡椒をふる。

  5. 5

    茹で上がったスパゲッティの湯を切り、(4)に入れて混ぜ、皿に盛る。

コツ・ポイント

にんにくが焦げないよう注意。オイルを熱してから入れると焦げます。
しらすとパスタのゆで汁の塩分があるので味付けは調整してください。

このレシピの生い立ち

水菜が好きなのよ〜
レシピID : 2438068 公開日 : 13/12/18 更新日 : 16/05/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

55 (52人)
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ゆき1110
ランチに美味しくいただきました。
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toshi♫
追いしらす追加(*´꒳`*)美味しかったです♪
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クックG3WUJV☆
水菜としらすの塩気で食欲わきますね!ボリュームほしかったので、ウインナーいれました。