ラタトゥイユ
あにゃんにゃ
作り方
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1
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すべての野菜たちを１ｃｍ角にきっておく。
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2
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鍋にオイルを入れてにんにくを炒めて香りが出てきたらたまねぎにんじんから炒めていく。
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3
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ほかの野菜も入れて炒めてすべてに油が回ってきたら白ワインを入れる。
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4
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アルコールが飛んだらホールトマトをつぶしながら入れる。
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5
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コンソメを入れ中火で１０分、水分ほとんどなくなるまで煮込む。
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6
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最後に塩コショウで味を調えて出来上がり。
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コツ・ポイント
オイルはくせのないグレープシードオイルを使いましたが、なんでもオッケーです。
このレシピの生い立ち
カフェで働いていた時のラタトゥイユをオリジナルにアレンジしてつくりました♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
あにゃんにゃ
