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ひじきの天ぷら

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天ぷらというより、かきあげかな・・ひじきがｽﾅｯｸのようにかりかりになり、沢山おいしく食べられます！お弁当にも。。

材料 （３～４人分）

芽ひじき(乾物)
２０グラムくらい
小麦粉
適量
水
適量
(白胡麻・じゃこ･桜えび
適量)
揚げ油
適量
塩
適量

作り方

  1. 1

    乾物の芽ひじきを袋の表示どうりに戻して、ざるなどで水をきる。

  2. 2

    ﾎﾞｰﾙなどに移し、好みで白胡麻、じゃこ、桜ｴﾋﾞを適量加えて混ぜる。

  3. 3

    全体に回るくらいの小麦粉を振り入れ、水分が足らないようなら加えて混ぜ、菜箸等で扱えるくらいのかきあげ種にまとめる。

  4. 4

    揚げ油を用意して、３を一口大に、カリッとするまで揚げていく。

  5. 5

    熱いうちに塩を適量ふって、召し上がれ！

コツ・ポイント

はじっこが少し茶色くなる位にカリッと揚げると、かりかりｽﾅｯｸ菓子の様になりおいしいです。白胡麻を入れた時は、ご存知のように胡麻が熱ではぜる時があるので、火傷に注意してください！

このレシピの生い立ち

昔近所のお弁当屋さんで働いていた時に、ﾒﾆｭｰにありました。お弁当屋さんのは大きかったけれど、一口大にしてかりかりにしたら、磯の香がする我が家の人気の一品になりました。
レシピID : 243898 公開日 : 06/03/15 更新日 : 09/01/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (4人)
2007年1月20日
写真
nabeko44kazu
海の香りがうれしい♪ひじきがこんなに美味しい天ぷらになるなんて～

どうも有難う～～♡なべこちゃんに作ってもらえて、幸せ☆

2007年1月17日
写真
とろです
磯の香りがしてスッゴク美味しかった！もちろんお弁当にも入れるよ！

とろちゃん、すみません☆どうも有難う～～♡♡♡

2006年9月17日
写真
えいとさん
きりいかと桜エビで♪このポリポリ感がたまりません　ごちそうさま◎

こんがりで美味しそう～♪ 有難うございます!!

2006年9月7日
写真
えいとさん
キャー！おかずにならず、おやつになってしまいました☆パリポリ・・

そうなんですよ！でも揚げたてが一番美味♪有難うございます☆

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ぽんぽあーる
ひじきの天ぷら
by ぽんぽあーる