とりーりもちきび丼
梛・ワカサ
作り方
-
-
1
-
もちきびを目の細かいザルでよく洗う。お野菜を細かくきざんでおく。干し椎茸は水で戻して同様に細かくする。
-
-
-
2
-
お野菜と干し椎茸をフライパンで炒める。塩で味を調節しておく。
-
-
-
3
-
よく洗ったもちきびを鍋に入れ、昆布椎茸だしを注ぎ火にかける。沸騰してきたら、フタをして弱火で15分、その後15分蒸らす。
-
-
-
4
-
2と3を大きめのボウルに入れ、ざっくりと混ぜる。豆乳マヨネーズ（量はお好みで）を加えて、塩で味を調節する。
-
-
-
5
-
玄米ご飯や雑穀米（白米でもOK）の上にとろりとトッピングして完成！想像以上にご飯がすすみます。
-
コツ・ポイント
野菜を炒めるときにお塩を加えて炒めると、野菜の美味しさがひきたちます。
このレシピの生い立ち
もちきびを沢山炊いたので、何かアレンジできないかと思い作ってみました。ご飯にのせたら、意外に美味しかったので！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
