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フライパンを強火で温めたら、溶いておいた卵を入れる。周りが少し固まったらご飯投入!
へらかおたまでご飯をほぐすように、できれば鍋をあおりながら炒める。
ねぎを入れてさらに炒める。
2分くらいしたら、塩、こしょう、鶏ガラスープ、チャーシューを入れる。
全体が混ざったら、しょうゆを鍋肌に。
完成!