黒豆の汁があまったら〜サツマイモ蒸しパン
Description
黒豆は売れたけど…煮汁を捨てるのもったいないから〜～♪その煮汁でサツマイモを煮て蒸しパンにリメイクです！
まりじゃば
材料
作り方
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1
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サツマイモは1cm厚に切り、2cm程に刻む。煮たてた黒豆汁に芋をいれて弱火で串がスーっとささる程度まで蓋をして煮る。
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2
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煮た黒いサツマイモを4つぐらいに小さく切る。この残り汁があれば牛乳と合わせて、１４０CCぐらいにする。
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3
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ボールの中に、さつま芋、ホットケーキミックスをいれ、牛乳液（牛乳＋煮汁）を少しずつ混ぜる。
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5
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☆串をさしてみて、様子をみてください。蒸しパンは、蒸せてても多少は串につきます。
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6
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☆型はアルミ型でもOK
☆膨らむので、半分の高さで流し入れてください。
☆目安、蒸し時間１０分くらいです。
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7
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☆さつまいもの代わりに金時豆いれました。
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8
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☆ひと手間省き、さつまいもを１cm角位に切って２～３分レンジして、黒豆汁に牛乳を足してHMに混ぜて作るともっと簡単です。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
普段、ちょっとおやつに、ホットケーキの生地に、甘納豆や黒豆や金時豆などを混ぜこんだり、トッピングしたりして、蒸しパンをつくってますが、今回黒豆が売れてしまったので、代わりに黒豆風味さつま芋を使ってみました。甘すぎる汁がうまくおさまりました。
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まりじゃば
