チョコチップ入り完熟バナナのマフィン

バナナはフォーク等でつぶしておく

ボールにホットケーキミックス、砂糖、牛乳を入れて混ぜる

少し馴染んだあたりに、溶かしバターを少しずつ入れて、混ぜ合わせる。

つぶしたバナナを入れて、混ぜ合わせ、チョコチップを最後に入れる。

マフィンに７〜８分目に流しいれて、180度で20分焼く。
ココット皿を使う場合は、内側にバターを塗って小麦粉を少しふっておくと、焼き上がった後ケーキが型からはずれやすくなる。