にんじんとレンコンの鮮やか炒め

レンコンの皮をむき薄く半月切り→水にさらす

にんじんすりおろす

塩以外の調味料は混ぜ、ニンニクとショウガもみじん切り

レンコンを茹でざるへ

その間に、にんじんに塩ひとつまみ、多めのサラダ油で弱火で炒める
色が変わってしんなりするくらい

みじん切りのニンニクとショウガ、調味料も入れ弱めの中火でよく混ぜ少し炒める

レンコンも投入！少し炒め完成( ^ω^ )