そんなバナナ？ベーグル

粉～塩までをボウルに計り入れる（イーストと塩、ラム酒は離す）イーストめがけて水を加えて捏ねる。

捏ね上げたら等分にして、一つはそのまま。もうひとつはココア（予め少量の水でペースト状にしておく）を練り混ぜます。

２色の生地が出来たら、それぞれ３等分してキレイに丸め、濡れ布巾をかぶせて10分ほど休ませる。

綴じ目を上にして…

半分にたたむ。

折り目ではない方を1㎝強残して切る。
（写真がひっくり返ってしまってゴメンナサイ）

頃合いを見てオーブン200度に予熱。
フライパンに湯を沸かして蜂蜜を入れる。

沸騰したら火を弱めて小さい泡が立ってる状態を保つ。
ｸﾞﾗｸﾞﾗ煮立っているとシワの原因に。。

両面30秒ずつ茹でたら天板に並べて即オーブンへ。
200度18～20分ほど焼成。

＊アレンジ＊
バナナチップ入り。
今回は超熟れ熟れバナナ90g。水分は50cc強でした。

ココアと２色にせずに、細かく刻んだバナナチップ20gを加えてこね上げます。時々サクッとした食感が愉しい美味しい♡

更に１つだけ成形時にドライブルーベリーを巻き込みました。ドライフルーツやナッツ入りも美味しいデス♡