食育☆まごはやさしいお味噌汁
Description
食育メニューです。
まごはやさしいを一緒に見つけながら食べられる楽しいお味噌汁です。
まごはやさしいを一緒に見つけながら食べられる楽しいお味噌汁です。
すももマミー
作り方
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1
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切り干し大根と大根の葉は水で10分もどし、水切りをしておきます。
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2
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鍋に水6カップに粉末昆布だしを入れて火にかけます。
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4
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しいたけは軸をとり4つ切りに、まいたけは石づきをとり、手でほぐします。
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5
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豆はザルにあけ、水を切ります。
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6
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長いもの皮をむき、水でぬめりを落としてから1口大に切ります。
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7
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サーモンの刺身をサイコロ型に切り、軽く塩をふります。
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8
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2の鍋にサーモン、ミックスビーンズ、玉ねぎ、ねぎ、切干大根、乾燥大根の葉、しいたけ、まいたけ、長いもを入れます。
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9
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酒、味噌、仕上げにおろし生姜を加え、キャベツを入れて一煮立ちしたら完成です。
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10
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食べるときにがごめ昆布、ごま、小ねぎをトッピングしていただきます。
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コツ・ポイント
栄養素が詰まった乾燥野菜を使っています。
このレシピの生い立ち
現代の食育に必要とされる7つの食材を使ったお味噌汁を考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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すももマミー
