黄金比のスープ★塩ちゃんこ鍋の画像

Description

どんな野菜も美味しい我が家の黄金比です。醤油不使用で味の飽きが来ません。家にある調味料で作れるので #鍋の素いらず !

材料 (2人分)

1000cc
★鶏がらスープの素
大さじ1強
★だしの素
小さじ1
★料理酒
80cc
★みりん
50cc
★塩
小さじ1/2~1

作り方

  1. 1

    鍋に★を入れて一度沸騰させる。
    (アルコール分を飛ばします)

  2. 2

    お好みの野菜・お肉を入れて完成!
    ※塩でお好みの塩味へ調整してくださいね。

  3. 3

    ◆酢、胡麻、七味唐辛子で味変しても楽しめます。大蒜や生姜で風味付けするのもおいしそう!(レポ感謝!)

  4. 4

    【定番の具】
    ・白菜
    ・春菊
    ・きのこ
    ・もやし
    ・大根
    ・豚しゃぶ肉
    ・蒟蒻
    ・薄揚げ
    ・鶏つくね
    ・竹輪
    ・豆腐 等

  5. 5

コツ・ポイント

野菜は何を入れても美味!鶏つくね、竹輪はダシが出るので特にお気に入り。うす揚げは凄く美味しいので絶対に入れてください!天然だし汁を使う時はだしの素は使用しなくてOK。締めは雑炊でも麺でも。私のおすすめは中華麺です★

このレシピの生い立ち

野菜が沢山食べられるお鍋です。市販出汁だと量も限られてますが、これなら家にある材料ですぐ作れるし、遠慮せずゴクゴク飲んでます笑。水炊きポン酢派の人でもきっと気に入ってくれるお鍋です!
レシピID : 2447888 公開日 : 13/12/29 更新日 : 22/11/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

104 (80人)
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∞まち∞
覚書。本だしをダシダイリコ代用、正月・大蒜おろし、薄口小1
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azbjbn
寒い夜には鍋!野菜の大量消費にも!生姜とニンニクもおろしてイン。スープが超美味でした♫
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クック6DDPP8☆
黄金比のスープ!塩ちゃんこ鍋が美味しく出来ました♪野菜やお肉など冷蔵庫にある物で絶品鍋でした♪