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さつま芋の皮をむき、いちょう切りにして水にさらす。
鍋におゆを沸かして、さつま芋を入れて茹で柔らかくなったらザル水を切るす。
茹でたさつま芋を鍋に戻し、つぶして砂糖とレモン汁を入れてこねて冷ましておく。
リンゴは、心を取り皮つきのままさいころ型にカットして、鍋に入れてレモン汁と砂糖をまぶし少しおく。
リンゴが入った鍋わ火にかけて、水分がなくなるまで煮て冷ましておく。
さつま芋ペーストを器に入れてリンゴをトッピングして出来上がり~♪