パリっと我が家の焼き餃子
作り方
コツ・ポイント
焦がすと台無しです。水が無くなるまでにおよそ10分くらいですがこまめに蓋を開けて水の量を確認します。皿に盛る前にフライパンをゆすって餃子がはがれて動くことを確認します。動かない場合はフライ返しなどで少しめくってあげます。
このレシピの生い立ち
我が家でお祝い時、来客時に40年間以上も前から作り続けている餃子です。時代とともに食材には改良が加えられ今の形になっています。普段から作っているので逆にUPし忘れていましたので掲載します。
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