ブルーベリーのチーズケーキ

★無塩バター、クリームチーズを常温に戻す。
バターは1cm角にカットしておくと使いやすい。

★ビスケットを細かく砕く。
FPがあれば楽ですが、ビニール袋にビスケットをいれて麺棒で叩けばOK。

★1のバターと2を混ぜる。
2のビニール袋にバターを入れ、手ですり合わせるようによく混ぜる。

★4を冷蔵庫で冷やす。

★1のクリームチーズを湯せんし、人肌程度に温める。

★6に、グラニュー糖、レモン汁、卵の順に加え、良く泡立てる。

★160度のオーブンで25分程焼く。
あら熱を取り、冷蔵庫で冷やす。