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ほんとに美味しいふあふあロールケーキ

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Description

生地にヨーグルトをいれたらめちゃくちゃやわらかくてふあふあにできたので調子に乗りました。
家族にも友達にも好評でした！

材料 （一本分）

卵
5個
小麦粉
50グラム
グラニュー糖
40グラム
ヨーグルト
大さじ3杯
牛乳
大さじ1杯
生クリーム
1パック

作り方

  1. 1

    写真

    卵を卵白と卵黄にわける

  2. 2

    写真

    卵黄に小麦粉と牛乳とヨーグルトをいれて混ぜる

  3. 3

    オーブンに予熱をいれる

  4. 4

    写真

    卵白にグラニュー糖をいれてメレンゲを作る。メレンゲはボールのなかで動かなくなるまで固めに作る

  5. 5

    写真

    卵黄にメレンゲを3分の1だけ入れて、かき混ぜてからメレンゲのボールに戻す

  6. 6

    写真

    鉄板にクッキングシートを敷いて生地を流す。ヘラなどで上を平らにする。

  7. 7

    写真

    下に鉄板を二枚重ねて180度で14分焼く

  8. 8

    写真

    焼き上がったら、濡らした布巾をおいて冷ます。

  9. 9

    写真

    生クリームをつくってイチゴと一緒に巻いて出来上がり

  10. 10

    写真

    上にクリームと果物でごまかす

コツ・ポイント

☆メレンゲを泡立てる時は、絶対にボウルに水分が残らないように
しっかり拭いておきましょう。
私はそれを知らなくて、長い間何度も失敗してきました。

☆同じ生地で、スポンジケーキも焼けます！

このレシピの生い立ち

私のように全くの料理ベタが試行錯誤でやっとうまく出来て、嬉しくて思わず公開しちゃいます。
レシピID : 2450568 公開日 : 14/01/01 更新日 : 14/03/15

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