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鍋に酒粕とだし汁または水を入れ火にかけ溶かす。
長ねぎは斜め切りに、油揚げは熱湯をかけて油抜きして、細切りにする。
①の鍋にねぎと油揚げを加えて煮る。
ねぎに火が通ったら豆乳と塩、大根おろしを入れ、沸騰しないように温める。
餅をさっと濡らし、器に入れ、レンジでチンする。ぷく～っと膨らむまで。
④を注ぎ召し上がれ！
具はにんじんや、きのこ類、白菜などなど余り物で何でもOKです。
ローラlove
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