☆肉団子と春雨とニラのピリ辛煮☆

レンコンはあられ切りにして水にさらし、水気をきっておきます。ネギ、しょうがはみじん切りに。春雨は食べやすい大きさに切り、ニラはざく切りにしてください。

ビニール袋に、肉、レンコン、ネギ、しょうが、とき卵、酒、塩、こしょう、片栗粉を入れ、よーくこねる。

フライパンにサラダ油をひき、肉団子を焼きます。２のビニール袋の底の隅をハサミで切り、上から押し出すようにし肉団子を作ります。作ったものからフライパンにのせていってください。大きめの団子にしてください（８個ぐらいできます）

春雨がやわらかくなったら、ニラを入れて火を止めてできあがりです。