意外と簡単！手作りピザ生地
あぼかどっこ
作り方
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1
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小麦粉を大きめのボウルに入れる
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2
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ドライイーストをボウルの真ん中辺りに作ったくぼみに入れる
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3
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お湯以外の残りの材料をなるべくドライイーストに触れさせないようにボウルに入れる
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4
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お湯をボウルに回し入れ、菜箸などで生地がまとまるまでぐるぐるかき回す
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5
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ある程度まとまったら滑らかになるまで力一杯こねる
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6
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表面がツルッとしたらまとめてボウルにいれラップをかける
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7
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生地が倍くらいの大きさになるまで発酵させる(だいたい３０～４０分くらい）
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8
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生地が膨らんだら２等分～３等分に分け表面がツルッとするようにまとめる
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9
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あとはお好みのサイズ、形に延ばす。しばらく寝かせる場合はラップをかけて乾燥しないようにしてください
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10
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ソースをかけお好みの具、チーズをのせ２３０度～２５０度で１０分～１５分ほど焼く
写真はカレーソースを塗ったものです
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今回はチェダーチーズを乗せてみました
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焼き上がり！
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よかったらこちらもどうぞ♪
ピザソース レシピID：2453038
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コツ・ポイント
外気温が低い場合は炊飯器の横、お風呂場の蓋のうえなど少し温かいところで発酵させるとうまくいきます
普段は強力粉を使いますが、なかったので中力粉でつくりましたが大丈夫でした
普段は強力粉を使いますが、なかったので中力粉でつくりましたが大丈夫でした
このレシピの生い立ち
月に２、３回は家族からリクエストがあがるピザ。毎回宅配は頼めないので作り始めました。慣れるとあっという間にできて意外と簡単！
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