いちごのヨーグルトムース
レシピID:245299
いちごとヨーグルトの甘ずっぱいムース。簡単にできるのに、すごく美味しいです。
材料 （ ３～４人分 ）
| いちご | １２０g |
| 砂糖 | ５０g |
| 生クリーム | １００g |
| ヨーグルト | １００g |
| 板ゼラチン | ３枚（４．５g) |
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1
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生クリームに砂糖１０gを加え８分立てに泡立てる。これにヨーグルトを加え、なめらかに混ぜて冷蔵庫にいれておく。
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2
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いちごはミキサーかフードプロセッサーでジュース状に攪拌する。小鍋に入れて砂糖４０gを加え、中火にかける。焦がさないように木べらでかき混ぜながら、沸騰する直前まで加熱する。
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3
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火からおろし、水につけてもどしておいた板ゼラチンをギュッと絞って加え、木べらで混ぜながら余熱で完全に溶かす。
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4
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大きめの鍋（またはボウル）に氷を入れて、３のボウルをつけて急冷する。とろりとなるまで絶えずゴムべらでかきまぜながら。
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5
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冷たくなったら氷から外し、１の1/3量を加えてなめらかになるまで手早く混ぜる。
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6
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５をすべて１のボウルに戻し入れ、手早く混ぜる。
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7
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用意しておいた器に入れ、４で使った氷の入った鍋につけてしっかり冷やし固める。（もちろん冷蔵庫でもOKよ)
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8
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2006.3.スプーンですくってティーカップに取り分けました。小さなグラスやスフレ型なんかで作っても良いと思います。
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9
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2007.5.無印良品のﾃﾞｨｯﾌﾟﾎﾞｳﾙで作りました。６個分できます。
コツ・ポイント
４・５の手順の時、ゼラチンが固まる前に手早く混ぜることがポイントです。ちょっと粒々のゼリーが混じってもおいしいんですけどね。
2007.5追記：ミキサーやﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛｾｯｻｰがおうちにない方は、おろし金でいちごをすっちゃうと良いようです。某雑誌に載っていました。今回私もこの方法で作ってみましたよ。ﾊﾞｯﾁﾘ◎
2007.5追記：ミキサーやﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛｾｯｻｰがおうちにない方は、おろし金でいちごをすっちゃうと良いようです。某雑誌に載っていました。今回私もこの方法で作ってみましたよ。ﾊﾞｯﾁﾘ◎
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
6件
(5人)
ふんわり感が伝わってきます♪ありがとうございました＾－＾*
ありがとうございます♪苺がたくさんのった豪華版ですね☆
ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞが可愛いですね～♪ありがとうｃ＾ー＾ｃ
うわーん、2年連続のつくれぽに感激です☆ありがとう～
ふんわり！白い器に盛りつけもキレイですね。ありがとう♪
綺麗なピンク色がおいしそう！
このレシピの生い立ち
公開日：06/03/23
いちごがたくさんあったので作りました。ジュース状にするとたくさん食べられますね。ムースって、本当はメレンゲを加えてつくるのだろうけれど、このレシピでも十分美味しいです。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
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昨日の食後のデザートに作らせて頂きましたヾ(@~▽~@)ノ
ふんわりと優しい春のお味ですよね=*＾-＾*=
娘の櫻子さんも、私もとっても満足のデザートでした！
今日の日記で紹介させていただきました。
良かったら覗きに来て下さいね！
はじめまして！本日いちごのヨーグルトムース作らせていただきました☆
ミキサーがなかったのでひたすら苺をすり鉢ですりました(^O^)
完成して味見したらすんごくふわふわで美味しいムースになってて
感激です（＞＜）！！これから冷やして主人の実家に持って行きます～。
素敵なレシピをありがとうござました♪
作って頂き、うれしいですー。
苺がたくさん出回っていて、デザート系のお菓子もいろいろありますが、手作りだといっそう美味しいですよね。
すり鉢ですって作って頂いたみたいですが、苺がちょっとプチプチしたカンジに残った方が、美味しく頂けると思いますよ。
ご家族の方にも、喜んで頂けるとよいですねー。
嬉しいコメント、ありがとうございました。
家にいただきものの苺がたくさんあったので、作ってみました。
さっぱりしてて、ふわふわで、美味しい～(~o~)
倍量で作ったのに、２日でなくなりそうです。(笑)
苺の食感を残したかったので、ミキサーで粗めにピューレにしたものと、
小さめに切ってつぶしたものを加えてみました。
プチプチ感が良かったです。
ムースって、難しいイメージだったのに、こんなに簡単に、美味しく出来てしまいました。
しばらくはムース作りにはまりそうです。(笑)
素敵なレシピ、ありがとうございました☆
おお、ピューレ＆つぶつぶ苺♪ですかー。
苺が美味しい季節はお菓子作りも楽しいですよねー（笑）
美味しく作っていただき、ありがとうございました。
ご報告も嬉しく読ませて頂きました。 ＊ありがとう＾ ＾r＊
おいしそうで気になってたこのレシピ、挑戦してみました。 ほんとにカンタンでおいしいですね！ メレンゲでムースが作られているなんて知らなかったけど、これで私は大満足です＾＿＾ 子供がお昼寝してる間にできちゃう。 いちごのジュースが余ってたので、上にかけて食べたら、また口当たりさっぱりでよかったです！お友達とのお茶に作って出しても大評判でしたよ。 これからいちごがたくさん出回るので、頻繁に作るデザートになりそうです。
美味しいレシピをありがとうございました！
レシピを見て下さってとても嬉しいです！！
お友達と一緒に食べてくれたんですねー。
簡単に作れるレシピなので、これからもかわいがってくださいね☆
うれしいコメントをいただき、ありがとうございました＾ー＾
去年も作りましたが、今年も作りました！
なんと、家にはミキサーなるものがなく、小さく切ったイチゴをジップ●ックに入れて、マッシャーでつぶして作りました･･･(^^;
これはこれで、つぶつぶしたイチゴの食感がなかなか楽しかったですよ☆
倍量作って、実家に差し入れましたが、とっても好評でした。
ヨーグルトのおかげでとってもさっぱりしているので、
デザートにいただいても、重くなくて、最高に美味しかったです。
また作りますね♪
素敵なレシピをありがとうございました！
今年もつくれぽをありがとうございます。
ミキサーなしでも、こんなに美しく、なめらかに
作っていただけて、とても嬉しいです。
これからのイチゴの季節にぜひまた
よろしくお願いします＾ー＾ｖ
ご家族の方にも喜んでもらえて、ﾎﾝﾄ嬉しい☆
ありがとうございました‼