海老セロリのほんのりナンプラー混ぜごはん
Description
エスニックごはんに合いそうな簡単混ぜご飯をささって作ったら、あんれ～、これあっさりでなんかあと引くよん。ってなりました。
ルロワ・モワ
材料
（2人分）
温めたごはん
お茶碗に軽く２杯分くらい
１個
★にんにくすりおろし
１片分
★塩
少々
大１
葉も入れて１本
☆日本酒
大１
☆ナンプラー
大１と１/２くらい
☆粗挽き黒胡椒
適量
サラダ油
少々
作り方
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1
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セロリは茎は筋を取り、小さめに切る。葉はざく切りにする。海老も同じくらいの大きさに切る。。
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2
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卵を割りほぐし★を入れ混ぜる。熱したフライパンにサラダ油（分量外）を馴染ませ卵を流し入れ素早くかき混ぜ半熟炒り卵にする。
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3
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すぐに皿に取り出し、少しサラダ油を足し、セロリを入れさっと炒め、海老も加えさっと炒め合わせたら、☆を入れ混ぜる。
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4
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ごはんに2と3を混ぜ合わせ、味を見て足らなければ塩を足して混ぜ、皿に盛り、出来上がりで～す。
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5
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14/9/2のクックパッドニュース「マンネリ打破に有効ナンプラ—が使える」でご紹介していただきました♪光栄に思います！
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6
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ブログ「パリ生活社ミルクとマカロン2」でもたくさんのレシピをご紹介させていただいております。是非参考になさってください。
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コツ・ポイント
あえて卵ににんにくを入れてにんにく風味の炒り卵にし、それをごはんに混ぜるのがポイント。あっさりだけどアクセントになります。風味＆塩のかわりも兼ねているナンプラーはそれぞれ塩気が違うので味を見てお好みに加減＆味見で塩を足しをしてください。
このレシピの生い立ち
にんにく風味の卵が大好きで、自分レシピID:2093080にんにく風味のオムレツやレシピID:2390578ワカメと炒り卵のスパゲティーが出来ました。で、今度は簡単混ぜご飯にしてみたら、これもあっさりでなにげに美味しかった～。
ルロワ・モワ
