手羽元と筍のさっぱり柔らか煮(無水鍋)

手羽元は浄水などで綺麗に洗う。

無水鍋に洗った手羽元と材料を全部入れる。
中火で沸騰したら、弱火にして15分ほど煮る。

冷めるまで置いておくと、煮汁が染みて美味しくなります。
ゆで卵などを入れても美味しい。